การเทน้ำ สำคัญต่อการชงกาแฟอย่างไร

 ‘การเทน้ำ’ สำคัญต่อการชงกาแฟอย่างไร 💧

‘น้ำหนักมือ’ ที่ต่างกัน การรินน้ำต่างกัน ย่อมทำให้รสชาติของกาแฟที่ได้ต่างกัน 🤔☕️

ในการแข่งขันชงกาแฟนั้น นักแข่งทุกคนต้องฝึกเพื่อให้รสชาติเป็นไปตามที่ตัวเองอยากได้ ซึ่งเครื่องชั่งบางตัวก็สามารถวัดน้ำหนักมือของการเทได้ด้วยนะ

หากน้ำหนักมือเราไม่เท่ากัน มาตรฐานการชงจะอยู่ตรงไหน 📝

ผมขอแนะนำเกี่ยวกับเรื่องการรินน้ำ/การเทน้ำว่า ใครถนัดแบบไหนก็ให้เทแบบนั้น แต่เราต้องไปปรับปัจจัยอื่น ๆ ทดด้วย เช่น ใครน้ำหนักมือหนัก ๆ หน่อย ก็ไปปรับเบอร์บดกาแฟให้ละเอียดขึ้น ใครน้ำหนักมือเบาก็ปรับเบอร์บดให้หยาบขึ้น อาจจะดูยุ่งยาก แต่จะเห็นว่ากาแฟไม่มีสูตรตายตัว เราสามารถเล่นกับรสชาติกาแฟได้หลากหลายมากเหลือเกิน กาแฟแต่ละตัวก็มีองค์ประกอบทางเคมีที่ไม่เหมือนกัน แค่เราทำความรู้จักกับเมล็ดที่เรานำมาชงให้ดีและหาวิธีดึง วิธีเค้นให้ได้รสชาติกาแฟนั้นให้เจอ แค่นี้ผมว่าเราก็จะเพลิดเพลินและสนุกไปกับมันแล้วครับ

Happy Brewing ☕️😊

#water #coffeebrewing #filtercoffee #dripcoffee #specialtycoffee #howtodripcoffee #beantobrew